Slider



Vitajte späť!


Som veľmi rada, že sa dnes opäť môžeme pobaviť o tom, ako jesť zdravo a ako uchopiť zdravé jedlo na svojej ceste, nech je už akákoľvek. 


Ak si pamätáte pred pár mesiacmi som s vami na tomto blogu zdieľala kuchárky od Jíme Zdravě, ktoré sa konečne dočkali aj slovenskej verzie. (Celý článok aj s tipmi "ako jesť zdravo" nájdete TU.) A poviem vám, sú skvelé! Vždy keď listujem, natrafím na nové kombinácie, ktoré v kuchyni s radosťou skúšam.  Nové kuchárky Jeme zdravo sú tvorené veľmi precízne a nájdete tam jedlá od úplne jednoduchých až po náročnejšie (pre tých, ktorí to chcú v kuchyni posunúť na iný level). Ale to sa s týmito kuchárkami podarí úplne každému. Nájdete tam aj vegánske či vegetariánske jedlá, tradičnejšie pokrmy, rôzne náhrady, vianočnú sekciu a mnoho ďalšieho ... celkovo je kuchárka písana v štýle, že sa vôbec nemusíte obmedzovať, pretože vám nič v jedle nebude chýbať. Či si už chcete pripraviť pomalé sobotnajšie raňajky, ako to robím aj ja, pripraviť letnú grilovačku či pohostenie pre kamarátov, všetko, naozaj všetko nájdete v týchto nových kuchárkach. 


Čo sa mi ale takisto páči, je ich aplikácia. Je tam viac ako 300 receptov zo všetkých kuchárok, ktoré sú dostupné aj offline. V aplikácií si viete jednoducho vyfiltrovať suroviny, ktoré máte presne doma, a na základe toho vám aplikáciu ponúkne recepty. Dokonca si tam môžete zapísať svoj nákupný zoznam a naplánovať jedlá na týždeň, resp. viac dní dopredu. To je skvelý spôsob, o ktorom som písala aj v prvom článku, pretože tak zabezpečíte svojmu telu celodenné palivo, obzvlášť počas veľmi zaneprázdnedých a náročných dní. Ja som si pre vás dnes pripravila takisto jeden skvelý recept, ktorý si môžete kedykoľvek pripraviť a vydrží vám v chladničke aj 5 dní. Keďže ja som tím "sladké jedlo", bude to nepečený banánový koláč. Receptík nájdete v kuchárke "názov", v aplikácií s členstvom PREMIUM (ktoré pomúka naozaj množstvo výhod) a tiež na konci tohto článku. 




Chápem, že pre niekoho môže byť zmena na zdravú stravu náročná. A úplne chápem aj to, že niekedy nás to môže ovládnuť. Ale to môže práve aj tá "nezdravá". Aj v tomto prípade je dôležité dovoliťcítiť slobodu. Dnešný životný štýl nám neustále opakuje, ako veľmi produktívny by sme mali byť a čo všetko musíme v jeden deň stihnúť. Často sú naše to-do listy nereálne a sme v neustálom „go, go, go“ mode. To, že na vyvážené jedlo už nemáme čas, ani nevravím. Preťažujeme seba, svoje telá, svoj čas a očakávania. Snažíme sa držať krok s nikdy nekončiacimi zoznamami namiesto toho, aby sme počúvali svoj vnútorný hlas. Pravdou je, že nemáme byť v režime neustálej produktivity. Nič v prírode takto nefunguje. Potrebujeme sa jednoducho zosynchronizovať s tým, čo nám naše telo ponúka.


Keď sme v neustálom zhone, v skutočnosti nemáme pre seba čas, necíme sa slobodne. Ale ako ľudia potrebujeme určitú slobodu, aby sme mohli robiť to, čo milujeme. Je dôležité nájsť si čas, čas pre seba, čas pre svojich blízkych, čas pre každodenné jedlo, ktoré je naším palivom. Každodenným palivom, bez ktorého nevieme fungovať a žiť. 


Dovoľte cítiť slobodu. Viem, že je to ťažké, pretože žijeme v spoločnosti, kde je toto tempo života normálne a dokonca tlačené. Cítime tlak našich telefónov, prítomnosti na sociálnych sieťach, dokonca aj udržiavanie dobrých vzťahov. Naša spolučnosť nás neustále k niečomu "tlačí". Vytratili sa hodnoty ako obed či večere pri spoločnom stole s dobrým jedlom. Aj z tohto by sme si mali urobiť prioritu. 


Kniha Jeme zdravo v meste aj na vidieku mi dokonale pripomenula moje letné prázdniny u babky. To boli časy. Vždy upiekla nejaký koláč, bábovku alebo bublaninu, milovali sme hrianky s maslom (ale iba z jej hriankovača, pretože žiady iný nepiekol tak, ako jej), a, samozrejme, buchty nad parou s kakom. Úplná klasika, ktorá však pri babke chutila vždy 1000% lepšie. Koľko ľudí si na tieto chvíle spomenie? A koľko z nich by sa do tohto času úprimne vrátila? Byť trošku bezstarostní ako deti sa, jednoznačne, oplatí. 😊




Čo pre seba dnes urobíte vy?





How To Eat Healthy? (Ako jesť zdravo?) #2

štvrtok 28. apríla 2022



Vitajte späť!


Som veľmi rada, že sa dnes opäť môžeme pobaviť o tom, ako jesť zdravo a ako uchopiť zdravé jedlo na svojej ceste, nech je už akákoľvek. 


Ak si pamätáte pred pár mesiacmi som s vami na tomto blogu zdieľala kuchárky od Jíme Zdravě, ktoré sa konečne dočkali aj slovenskej verzie. (Celý článok aj s tipmi "ako jesť zdravo" nájdete TU.) A poviem vám, sú skvelé! Vždy keď listujem, natrafím na nové kombinácie, ktoré v kuchyni s radosťou skúšam.  Nové kuchárky Jeme zdravo sú tvorené veľmi precízne a nájdete tam jedlá od úplne jednoduchých až po náročnejšie (pre tých, ktorí to chcú v kuchyni posunúť na iný level). Ale to sa s týmito kuchárkami podarí úplne každému. Nájdete tam aj vegánske či vegetariánske jedlá, tradičnejšie pokrmy, rôzne náhrady, vianočnú sekciu a mnoho ďalšieho ... celkovo je kuchárka písana v štýle, že sa vôbec nemusíte obmedzovať, pretože vám nič v jedle nebude chýbať. Či si už chcete pripraviť pomalé sobotnajšie raňajky, ako to robím aj ja, pripraviť letnú grilovačku či pohostenie pre kamarátov, všetko, naozaj všetko nájdete v týchto nových kuchárkach. 


Čo sa mi ale takisto páči, je ich aplikácia. Je tam viac ako 300 receptov zo všetkých kuchárok, ktoré sú dostupné aj offline. V aplikácií si viete jednoducho vyfiltrovať suroviny, ktoré máte presne doma, a na základe toho vám aplikáciu ponúkne recepty. Dokonca si tam môžete zapísať svoj nákupný zoznam a naplánovať jedlá na týždeň, resp. viac dní dopredu. To je skvelý spôsob, o ktorom som písala aj v prvom článku, pretože tak zabezpečíte svojmu telu celodenné palivo, obzvlášť počas veľmi zaneprázdnedých a náročných dní. Ja som si pre vás dnes pripravila takisto jeden skvelý recept, ktorý si môžete kedykoľvek pripraviť a vydrží vám v chladničke aj 5 dní. Keďže ja som tím "sladké jedlo", bude to nepečený banánový koláč. Receptík nájdete v kuchárke "názov", v aplikácií s členstvom PREMIUM (ktoré pomúka naozaj množstvo výhod) a tiež na konci tohto článku. 




Chápem, že pre niekoho môže byť zmena na zdravú stravu náročná. A úplne chápem aj to, že niekedy nás to môže ovládnuť. Ale to môže práve aj tá "nezdravá". Aj v tomto prípade je dôležité dovoliťcítiť slobodu. Dnešný životný štýl nám neustále opakuje, ako veľmi produktívny by sme mali byť a čo všetko musíme v jeden deň stihnúť. Často sú naše to-do listy nereálne a sme v neustálom „go, go, go“ mode. To, že na vyvážené jedlo už nemáme čas, ani nevravím. Preťažujeme seba, svoje telá, svoj čas a očakávania. Snažíme sa držať krok s nikdy nekončiacimi zoznamami namiesto toho, aby sme počúvali svoj vnútorný hlas. Pravdou je, že nemáme byť v režime neustálej produktivity. Nič v prírode takto nefunguje. Potrebujeme sa jednoducho zosynchronizovať s tým, čo nám naše telo ponúka.


Keď sme v neustálom zhone, v skutočnosti nemáme pre seba čas, necíme sa slobodne. Ale ako ľudia potrebujeme určitú slobodu, aby sme mohli robiť to, čo milujeme. Je dôležité nájsť si čas, čas pre seba, čas pre svojich blízkych, čas pre každodenné jedlo, ktoré je naším palivom. Každodenným palivom, bez ktorého nevieme fungovať a žiť. 


Dovoľte cítiť slobodu. Viem, že je to ťažké, pretože žijeme v spoločnosti, kde je toto tempo života normálne a dokonca tlačené. Cítime tlak našich telefónov, prítomnosti na sociálnych sieťach, dokonca aj udržiavanie dobrých vzťahov. Naša spolučnosť nás neustále k niečomu "tlačí". Vytratili sa hodnoty ako obed či večere pri spoločnom stole s dobrým jedlom. Aj z tohto by sme si mali urobiť prioritu. 


Kniha Jeme zdravo v meste aj na vidieku mi dokonale pripomenula moje letné prázdniny u babky. To boli časy. Vždy upiekla nejaký koláč, bábovku alebo bublaninu, milovali sme hrianky s maslom (ale iba z jej hriankovača, pretože žiady iný nepiekol tak, ako jej), a, samozrejme, buchty nad parou s kakom. Úplná klasika, ktorá však pri babke chutila vždy 1000% lepšie. Koľko ľudí si na tieto chvíle spomenie? A koľko z nich by sa do tohto času úprimne vrátila? Byť trošku bezstarostní ako deti sa, jednoznačne, oplatí. 😊




Čo pre seba dnes urobíte vy?






 

Vitajte!


Ak mám byť úprimná, neviem, či sa mi niekedy podarilo na zelený štvrtok zjesť čisto zelené jedlo. 😅 Ale myslím, že sa mi to tento rok už podarí. Keďže sa zelený štvrtok blíži, mám tu pre vás inšpiráciu v podobe Budha bowl, o ktorej ste už určite počuli. Ja ich osobne milujem, pretože do nich viete "nahádzať" úplne čokoľvek. Poďme si ale povedať, ako si ju správne vyskladať. 


ZÁKLAD - základ stále tvorí nejaká listová zelenina, teda šalát, špenát, kel, kapusta atď.

OBILNINA - obilnina je takisto základ, ktorý dodáva celej bowl šmrnc; na výber je toho množstvo, v tomto prípade je to ryža zmiešaná s quinoou; môžete použiť aj hnedú ryžu, kuskus, bulgur, pohánku, ovos, pšeno, celozrnné / bezlepkové cestoviny, prípadne aj zemiaky či batáty

TUKY - tu je dôležité sa zamerať na zdravé tuky, ako je najčastejšie avokádo; patria sem aj orechy (vlašské, píninové, ...) a semienka (konopné, tekvicové, ľanové, ...) 

BIELKOVINY - ja som do tejto green Buddha bowl zakomponovala quinou, ktorá je naozaj výborným zdrojom bielkovín, no skvele chutí opečené tofu, tempeh, cícer či pošírované vajíčko / grilované mäso / losos (ak nie ste vegetarián / vegán)

ZELENINA - pri zelenine sa meze nekladú, takže s chuťou do nej; či už chcete kombinovať surovú, alebo tepelne upravenú, nič nepokazíte pečenou cuketou, brokolicou, nastrúhanou mrkvou, paradajkami či uhorkou

DRESING - toto je maximálne voliteľné, ale za mňa to robí svoje; striedam rôzne dresingy, no odkedy som vyskúšala Pestacchio od Powerlogy (nájdete tu), žiaden iný snáď už nerobím; stačí zmiešať nesladený kokosový jogurt s Pistacchiom a poďakujete mi neskôr; okrem toho, samozrejme, môžete využiť napríklad horčicový dresing, jogurtový, medový, olivový, nejaký pikantnejší, citrónový, hummus, pesto, ... 


Mimochodom, na https://powerlogy.com momentálne prebiehajú aj nejaké veľkonočné zľavy, tak určite mrknite. 💚


Poďme teda na recept. 



Ingrediencie: 

70 g basmati ryža

70 g čierna quinoa

½ cukety

Špenát 

Mrazený hrášok 

Avokádo

2 pl citrónová šťava 

1 pl olivový olej

1 pl ľanový olej

3 pl kokosový alebo grécky jogurt

3 pl Pistacchio

Bylinková soľ, čierne korenie, mletý zázvor 


Postup: 

  1. Ryžu s quinou dáme do hrnca, osolíme a zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Varíme pod pokrievkou cca 25-30 minút. Quinoa má byť viac chrumkavá. 

  2. Na panvici rozpálime olivový olej a pridáme mrazený hrášok. Ten osolíme, pridáme čierne korenie, mletý zázvor, 1 pl citrónovej šťavy a necháme pár minút dusiť do zmäknutia. 

  3. Cuketu nastrúhame na dlhé široké pásy, takisto pridáme štipku soli, čierne korenie ľanový olej a dobre premiešame. 

  4. Na jednoduchý a chutný dresing zmiešame jogurt, Pistacchio a citrónovú šťavu. 

  5. Do misky dáme hrsť umytého špenátu, uvarenú ryžu s quinoou, cuketu, hrášok, nakrájané avokádo a Pistacchio dresing. 

  6. Môžeme podávať aj s opečeným tofu, tempehom, cícerom či pošírovaným vajíčkom. 



Dobrú chuť! 







Green Budha Bowl (Zelený štvrtok)

pondelok 11. apríla 2022


 

Vitajte!


Ak mám byť úprimná, neviem, či sa mi niekedy podarilo na zelený štvrtok zjesť čisto zelené jedlo. 😅 Ale myslím, že sa mi to tento rok už podarí. Keďže sa zelený štvrtok blíži, mám tu pre vás inšpiráciu v podobe Budha bowl, o ktorej ste už určite počuli. Ja ich osobne milujem, pretože do nich viete "nahádzať" úplne čokoľvek. Poďme si ale povedať, ako si ju správne vyskladať. 


ZÁKLAD - základ stále tvorí nejaká listová zelenina, teda šalát, špenát, kel, kapusta atď.

OBILNINA - obilnina je takisto základ, ktorý dodáva celej bowl šmrnc; na výber je toho množstvo, v tomto prípade je to ryža zmiešaná s quinoou; môžete použiť aj hnedú ryžu, kuskus, bulgur, pohánku, ovos, pšeno, celozrnné / bezlepkové cestoviny, prípadne aj zemiaky či batáty

TUKY - tu je dôležité sa zamerať na zdravé tuky, ako je najčastejšie avokádo; patria sem aj orechy (vlašské, píninové, ...) a semienka (konopné, tekvicové, ľanové, ...) 

BIELKOVINY - ja som do tejto green Buddha bowl zakomponovala quinou, ktorá je naozaj výborným zdrojom bielkovín, no skvele chutí opečené tofu, tempeh, cícer či pošírované vajíčko / grilované mäso / losos (ak nie ste vegetarián / vegán)

ZELENINA - pri zelenine sa meze nekladú, takže s chuťou do nej; či už chcete kombinovať surovú, alebo tepelne upravenú, nič nepokazíte pečenou cuketou, brokolicou, nastrúhanou mrkvou, paradajkami či uhorkou

DRESING - toto je maximálne voliteľné, ale za mňa to robí svoje; striedam rôzne dresingy, no odkedy som vyskúšala Pestacchio od Powerlogy (nájdete tu), žiaden iný snáď už nerobím; stačí zmiešať nesladený kokosový jogurt s Pistacchiom a poďakujete mi neskôr; okrem toho, samozrejme, môžete využiť napríklad horčicový dresing, jogurtový, medový, olivový, nejaký pikantnejší, citrónový, hummus, pesto, ... 


Mimochodom, na https://powerlogy.com momentálne prebiehajú aj nejaké veľkonočné zľavy, tak určite mrknite. 💚


Poďme teda na recept. 



Ingrediencie: 

70 g basmati ryža

70 g čierna quinoa

½ cukety

Špenát 

Mrazený hrášok 

Avokádo

2 pl citrónová šťava 

1 pl olivový olej

1 pl ľanový olej

3 pl kokosový alebo grécky jogurt

3 pl Pistacchio

Bylinková soľ, čierne korenie, mletý zázvor 


Postup: 

  1. Ryžu s quinou dáme do hrnca, osolíme a zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Varíme pod pokrievkou cca 25-30 minút. Quinoa má byť viac chrumkavá. 

  2. Na panvici rozpálime olivový olej a pridáme mrazený hrášok. Ten osolíme, pridáme čierne korenie, mletý zázvor, 1 pl citrónovej šťavy a necháme pár minút dusiť do zmäknutia. 

  3. Cuketu nastrúhame na dlhé široké pásy, takisto pridáme štipku soli, čierne korenie ľanový olej a dobre premiešame. 

  4. Na jednoduchý a chutný dresing zmiešame jogurt, Pistacchio a citrónovú šťavu. 

  5. Do misky dáme hrsť umytého špenátu, uvarenú ryžu s quinoou, cuketu, hrášok, nakrájané avokádo a Pistacchio dresing. 

  6. Môžeme podávať aj s opečeným tofu, tempehom, cícerom či pošírovaným vajíčkom. 



Dobrú chuť! 








Ahojteee!


Minule som (konečne) v obchode narazila na krásne, červené, voňavé jahody, takže som ich hneď schmatla. A boli, veru, extrémne sladké! Tak som si povedala, že by som pripravila recept, ktorý už mám v mysli veľmi dlho. A to je táto pečená kaša inšpirovaná jahodovým cheesecakom. Samozrejme, je vegan a bez nejakého zbytočného cukru, takže super aj na raňajky. Ja si tieto pečené kaše ozaj veľmi idem a moc mi chutia. Rada obmieňam a striedam príchute. Nejaké ďalšie recepty nájdete aj na mojom IG, kde food inšpiráciu zdieľam o niečo častejšie. 😊 


Základom boli teda iba ovsené vločky, mandľová múka, jablková výživa, rastlinné mlieko a to, čo tomu dodalo pravú chuť, tadaaaa ... kešu orechové maslo. Za mňa vyhrávajú jednoznačne maslá od Lifelike, a toto kešu je úplne iný level! 🤤 Veľmi odporúčam. Nebudete ľutovať. A to hovorí nadšenec orechových masiel. Poďme ale na celý recept, ktorý máte hotový za pol hodinku. 




Ingrediencie: 

30 g ovsených vločiek rozmixovaných na múku 

15 g mandľovej múky

9 g proteínu (alebo múky)

1 čl chia

20 g kešu masla 

60 g jablkovej výživy (alebo 1/2 rozpučeného banánu)

200-250 ml rastlinného mlieka

2 čl PDP

1/2 čl melted vanilky 


Na vrch: 

Kokosový / grécky jogurt, jahody, sušienky, mandľové lupienky 


Kokosový olej 


Postup: 

1. Zapekaciu misku vymažeme kokosovým olejem a rúru predhrejeme na 180 stupňov. 

2. V menšej miske zmiešame všetky ingrediencie na pečenú ovsenú kašu a nalejeme do zapekacej misky.

3. Pečieme cca 20-25 minút. 

4. Po upečení vyberieme z rúry, potrieme jogurtom (ja mám rada aj hustú kokosovú smotanu z Lidlu),  poukladáme jahody, rozdrvíme sušienky a posypeme mandľovými lupienkami. Môžeme pridať ešte extra kešu maslo. 


Mňaaaam! 


Dúfam, že Vám recept bude chutiť a keď ho budete skúšať, neváhajte mi poslať Vaše výtvory. 😊❤️ 






Strawberry Cheesecake Baked Oats

utorok 15. marca 2022


Ahojteee!


Minule som (konečne) v obchode narazila na krásne, červené, voňavé jahody, takže som ich hneď schmatla. A boli, veru, extrémne sladké! Tak som si povedala, že by som pripravila recept, ktorý už mám v mysli veľmi dlho. A to je táto pečená kaša inšpirovaná jahodovým cheesecakom. Samozrejme, je vegan a bez nejakého zbytočného cukru, takže super aj na raňajky. Ja si tieto pečené kaše ozaj veľmi idem a moc mi chutia. Rada obmieňam a striedam príchute. Nejaké ďalšie recepty nájdete aj na mojom IG, kde food inšpiráciu zdieľam o niečo častejšie. 😊 


Základom boli teda iba ovsené vločky, mandľová múka, jablková výživa, rastlinné mlieko a to, čo tomu dodalo pravú chuť, tadaaaa ... kešu orechové maslo. Za mňa vyhrávajú jednoznačne maslá od Lifelike, a toto kešu je úplne iný level! 🤤 Veľmi odporúčam. Nebudete ľutovať. A to hovorí nadšenec orechových masiel. Poďme ale na celý recept, ktorý máte hotový za pol hodinku. 




Ingrediencie: 

30 g ovsených vločiek rozmixovaných na múku 

15 g mandľovej múky

9 g proteínu (alebo múky)

1 čl chia

20 g kešu masla 

60 g jablkovej výživy (alebo 1/2 rozpučeného banánu)

200-250 ml rastlinného mlieka

2 čl PDP

1/2 čl melted vanilky 


Na vrch: 

Kokosový / grécky jogurt, jahody, sušienky, mandľové lupienky 


Kokosový olej 


Postup: 

1. Zapekaciu misku vymažeme kokosovým olejem a rúru predhrejeme na 180 stupňov. 

2. V menšej miske zmiešame všetky ingrediencie na pečenú ovsenú kašu a nalejeme do zapekacej misky.

3. Pečieme cca 20-25 minút. 

4. Po upečení vyberieme z rúry, potrieme jogurtom (ja mám rada aj hustú kokosovú smotanu z Lidlu),  poukladáme jahody, rozdrvíme sušienky a posypeme mandľovými lupienkami. Môžeme pridať ešte extra kešu maslo. 


Mňaaaam! 


Dúfam, že Vám recept bude chutiť a keď ho budete skúšať, neváhajte mi poslať Vaše výtvory. 😊❤️ 






simplicité