Vitajte!

Veľmi sa teším, že sa tu takto po pár mesiacoch stretávame opäť! A opäť pri téme zdravá strava. Možno si pamätáte predošlé články, kde som sa venovala téme "ako jesť zdravo", a to konkrétne s príkladom kuchárky od Jeme Zdravo. Ja mám od nich už niekoľko kníh a vždy som maximálne inšpirovaná. 😋 

Konkrétne ich 2 nové knihy, Jeme zdravo do 30 minút a Jeme zdravo celý rok, sú ďalším skvelým príkladom, že jedlo vie byť fun a hlavne zdravé aj za krátky čas. Moja strava v posledných mesiacoch nebola 100% clean, a to vôbec nie je chyba. Naopak, teším sa z pokroku, že mi nerobí problém žiadna zmrzlina, cukor ani nič podobné, čo sa často označuje za "nezdravé". Úplne si to užívam. 😁 Všetko je v prvom rade a vyváženosti, preto by výčitky v tomto prípade nemali mať žiadne miesto. Všeobecne, zdravú stravu milujem a vždy som ju prirodzene preferovala. Milujem si variť čerstvé jedlá, ale aj zdravé sladké "treats". To bolo vždy moje. Preto to moje telo vyžaduje a doslova si pýta tú zdravú časť. Vtedy automaticky beriem kuchárky od Jeme Zdravo, pretože viem, že tam vždy nájdem plnohodnotné zdravé jedlo, ktoré je hotové do pár minút. 

Dokopy obe kuchárky obsahujú viac ako 200 receptov, ktoré sú skotočne jednoduché na prípravu. Sama z nich varím naozaj často, napriek tomu, že nie sú plne vegánske. Takmer všetky recepty si viete krásne prispôsobiť a vždy je uvedená aj nutričná hodnota daného receptu. Navyše, najviac ma baví to, že tam nájdete sezónne jedlá a ingrediencie, ktoré máte bežne doma. Takže žiadna zložitá príprava. Okrem receptov sa dozviete aj mnoho užitočných kuchynských tipov (všetci chceme zašpiniť čo najmenej riadu a netráviť v kuchyni každý deň, no nie?). 😊

O predošlých kuchárkach si môžete prečítať tu alebo tu. 

Pre dnešný článok ma zaujal jednoduchý a rýchly recept v podobe pečených jabĺk s ovsenou posýpkou. Túto kombináciu robím teda často, ale v tejto podobe som ju skúšala prvýkrát. A poviem vám, MŇAM! Skúsite tiež? Recept nájdete priamo v kuchárskej knihe. 

Ahojte! (po dlhšom čase)

Veľkonočné obdobie milujem! Ako to máte vy? Osobne je to pre mňa také trošku zastavenie sa, nahliadnutie do seba samej a "vyhodnotenia". Najmä z toho kresťaského hľadiska. Navyše, pomaly tu máme už jar, takže dni sú konečne dlhšie, slnečné a povedala by som aj ... radostnejšie. 

No a, samozrejme, k Veľkej noci patrí množstvo skvelých receptov, ktoré väčšinou nestihnem pripraviť všetky. 😅 Ale medzi také obľúbené klasiky patrí jednoznačne vegan mazanec, kešu mozzarella alebo zemiakový šalát. Sladké zväčša obmieňam, no tento rok mám na pláne dnešné brownies, a takisto veľkonočnú bábovku, ktorú vám čoskoro pridám na IG. Ideme teda na tie brownies? Je to jeden z najjednoduchších brownies receptov a veľmi chutných. Používam do nich čokoládový proteín Welleco (u nás ho najdete na Organic Oasis - klik tu), ktorý jednoducho chutí ako kakauko. Vážne! 

Ostatné ingrdiencie, ako je napríklad moja obľúbená vegan čokoláda a xylitol (ako zdravšia náhrada cukru), som použila z Nutivy, kde, mimochodom, nájdete veeeľa noviniek a ďalších dobrôt. 💓 

Ingrediencie: 

400 g hladkej špaldovej múky

40 g čokoládového proteínu Welleco

100 g vegan čokolády 

1 čl kokosového oleja

2 čl PDP

1 čl sódy

80-100 g xylitolu

400-450 ml mandľového / ovseného mlieka 

Na vrch: kešu maslo, veľkonočné čokoládové vajíčka (vegánske nájdete v DM drogérií) 

Postup: 

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a štvorcový plech vyložíme papierom na pečenie. 

2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom. 

3. K rozpustenej čokoláde pridáme múku, proteín, PDP, sódu, xylitol a mlieko. 

4. Dobre premiešame, uhladíme a nalejeme na plech. 

5. Pečieme 40-45 minút. 

6. Po upečení môžeme poliať kešu maslom a ozdobiť veľkonočnými vajíčkami.  

Dobrú chuť a požehnanú Veľkú noc!

Ahojte!

Ani neviem, ako je to možné, ale tento rok ubehol závratnou rýchlosťou. Vianoce a predvianočné obdobie milujem, ale keď si spomeniem, že ho po tak "krátkom čase" zažívame opäť, nepríde mi to ani tak špeciálne. Viete, čo tým chcem povedať? 

V každom prípade, ja som už vianočne naladená, preto som si pre vás pripravila moje top 3 vianočné raňajkové recepty, ktoré určite poznáte, no môžete si ich obohatiť predvianočnou náladou ... a domácimi perníčkami. 😋💝 Všetky sú vegan 

1. PERNÍKOVÁ OVSENÁ KAŠA 

Ingrediencie:

40 g ovsených vločiek 

10 g čokoládového proteínu Welleco (nájdete na Organic Oasis) 

½ banánu 

1 pl javorového sirupu 

1 čl maca prášku (voliteľné) 

½ čl perníkového korenia

200 ml vody

200 ml mandľového mlieka

Na vrch: 

Domáce perníčky

Vlašské orechy

Orechové maslo

Perníkové korenie

Postup:

1.     Vločky, banán, korenie, vodu a mlieko dáme do hrnca a varíme približne 10-15 minút, kým kaša nezhustne a nebude krémová. 

2.     Na záver pridáme proteín, macu a javorový sirup. Premiešame a nalejeme do misky. 

3.     Ozdobíme perníčkami, orechmi, orechovým maslom a posypeme perníkovým korením. 

2. PERNÍKOVÉ SMOOTHIE

3. JABLKOVO-PERNÍKOVÁ PEČENÁ KAŠA 

Ingrediencie: 

40 g ovsenej múky

15 g arašidovej múky

1 nahrubo nastrúhané jablko 

1/2 čl perníkového korenia / škorice

1 čl chia semienok

150-180 ml rastlinného mlieka

1 pl javorového sirupu 

1 pl perníkového orechového masla

Na vrch: 

Jogurt 

Perníčky (domáce / kupené) 

Perníkové orechové maslo Lifelike

Pekanové orechy 

Perníkové korenie / škorica 

Pufovaná quinoa 

Kokosový olej (na vymazanie misky)

Postup: 

1. Menšiu zapekaciu misku vymažeme kokosovým olejom a rúru predhrejeme na 200 stupňov. 

2. Osobitne  zmiešame všetky suché ingrediencie a osobitne mokré. Následne obsah oboch misiek spojíme a primiešame nastrúhané jablko. 

3. Nalejeme do zapekacej misky a pečieme približne 20-23 zvlášť minút. 

4. Ozdobíme jogurtom, perníčkami, orechmi, perníkovým maslom či extra perníkovým korením.