Raspberry Cinnamon Rolls

Vitajte v novom roku!

Ako ste ho začali? Je zjavné, že opäť asi trávime trochu viac času doma a v kuchyni. Napriek tomu, ja sama mám rada recepty, ktoré sú rýchle a ľahko zvládnuteľné. Keď potrebujete práve takýcto rýchly snack alebo jemne-chrumkavé raňajky, skúste klasické škoricové rolky oživiť ovocnou príchuťou, vďaka ktorej si ich zamilujete ešte o niečo viac. Nepoužila som čerstvé maliny, no zvolila som skvelý a veľmi všestranný 100% prášok z mrazom sušených malín, ktorý, ako inak, nájdete na Nutive. 

Čo sa týka cesta, je to snáď jedno z najjednoduchších, aké môžete pripraviť. Dá sa využiť do viacerých receptov, napríklad aj do štrúdle. Žiadne droždie ani kysnutie. Keď myslím rýchly recept, tak naozaj rýchly. 😉

No poviem vám, škoricové rolky s malinovou príchuťou... mňam! 

Ingrediencie: 

1 hrnček ovsených vločiek

3/4 hrnčeka mandľového jogurtu 

2 čl PDP

1/2 čl sódy bikarbóny

Náplň: 

2 pl škorice 

1 pl malinového prášku

30 g sušeného granátového jablka 

1 pl kokosového cukru 

3 pl kokosového oleja

Postup: 

1. Vločky dáme do mixéra a rozmixujeme na múku. 

2. Premiestnime do misky, pridáme PDP a sódu bikarbónu. Dobre premiešame. 

3. Postupne pridávame mandľový jogurt a rukami vypracujeme kompaktné cesto. 

4. Dosku si poprášime bezlepkovou múkou a cesto vyvaľkáme do obdlžníka. Všetky ingrediencie na náplň zmiešame a rovnomerne posypeme cesto. Rozpustíme si kokosový olej a polejeme náplň.

5. Cesto zrolujeme do rolky a pokrájame na menšie slimáčiky. Zapekaciu misku si vymastíme kokosovým olejom a poukladéme do nej škoricové slimáky. 

*Pomedzi slimáčiky môžeme poukladať najkrájané jablko a poliať javorovým sirupom. 

6. Pečieme pri 180 stupňoch približne 25 minút. 

7. Nakoniec polejeme mandľovým maslom a necháme vychladnúť. 

Prajem dobrú chuť!